La cadena de pastelerías y panaderías Barrenetxe ha sido la primera en lanzar la idea de una campaña que potencie la merienda de forma saludable y apostar por el bocadillo como eje principal. La idea ha sido apoyada por otras empresas donostiarras como Super Amara, Grupo Delta y On Estrategia que ha visto con buenos ojos esta iniciativa.

Tras un estudio sobre el consumo de pan realizado en los puntos de venta de Barrenetxe se pudo comprobar que la mayor parte se consumía en comidas y cenas y apenas en hamaiketako y merienda. Este motivo impulsó a poner en marcha esta aventura que lo que pretende es concienciar a aitas y amas de lo importante que es merendar en condiciones y que inviertes el mismo esfuerzo prácticamente en comprar un producto de bollería industrial que en hacer un buen bocata.

La familia Barrenetxe está ligada al mundo de la panadería, confitería y chocolatería desde 1699. La tradición se ha ido transmitiendo de generación en generación. Hector Barrenetxe (en la foto de la derecha lo podéis ver en el obrador de sus antepasados en Zugarramurdi), cumplió 50 años como pastelero en 2009. Comenzó con su padre en Eibar, donde fundaron la Pastelería Antxon. Hector y Rosa Guisasola, su mujer, fundaron en 1985 junto a otros socios la pastelería y panadería Labeak, situada en el número 7 de la calle Legazpi. Años más tarde abrieron la primera pastelería Barrenetxe en 1993, en el número 9 de la Plaza Gipuzkoa, donde nos siguen deleitando con sus delicias.

En Barrenetxe contamos con media docena tiendas repartidas en Donostia/San Sebastián y Lasarte-Oria. La tienda principal está ubicada en la Plaza Gipuzkoa, justo enfrente del Palacio de la Diputación Foral.

Web: http://www.barrenetxe.es